百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
地球人
33 食譜 319 粉絲

電鍋悶雞

電鍋悶雞

描述

大同電鍋料理

125 說讚

份量

4 人份

時間

90 分鐘

食材

醃料

步驟

  • 準備食材。洗淨切片備用。青取2根切段,氽燙時需要。

  • 將雞肉放入有段的滾水中氽燙3分鐘,取出瀝乾吹涼備用。

  • 清洗後,一把簡單打個結,青的根鬚有很高的營養素,沖洗乾淨保留它,不要切掉。

  • 將打結的蔥放入內鍋底層,再放入4~5片薑片。用燒肉醬、蠔油、米酒將雞肉均勻塗抹。外鍋放2杯半的水。悶煮30分鐘後,將鍋蓋打開,將底層醬汁淋在雞肉上,在蓋上鍋蓋繼續悶煮。

    將打結的放入內鍋底層,再放入4~5片片。用燒肉醬、蠔油、米酒將雞肉均勻塗抹。外鍋放2杯半的水。悶煮30分鐘後,將鍋蓋打開,將底層醬汁淋在雞肉上,在蓋上鍋蓋繼續悶煮。

  • 悶煮約一個小時,即可完成。

    悶煮約一個小時,即可完成。

小撇步

青蔥不去掉根鬚鋪鍋底,可增添香氣,青蔥會出水,雞皮才不會黏鍋焦黑。

9,557 瀏覽
avatar
地球人 33 食譜 319 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

番茄炒蛋 金針菇 菠菜 四季豆 白菜滷 餅乾 雞胸肉 台式泡菜 雞肉 豆腐 地瓜 早餐 瓜仔肉 蕃茄燉牛肉 櫛瓜 炒麵 娃娃菜 義大利麵 花椰菜 酸辣湯 湯麵 排骨 麻婆豆腐 玉米濃湯 涼拌小黃瓜 茄子 打拋豬 番茄 南瓜 糖醋排骨 炒飯 雞湯 低脂高蛋白 馬鈴薯燉肉 家常菜 糖葫蘆 蒸蛋 香菇雞湯 小黃瓜 雞蛋豆腐 粽子 馬鈴薯 竹筍 鮭魚 高麗菜 杏鮑菇 滷肉 三杯雞 高麗菜飯