綠豆皇糕 料理是一件幸福的事,分享食譜則是分享幸福給更多的人。在這裡你可以尋找喜愛的食譜,也可以驕傲分享自己的食譜,認識和你一樣喜愛料理的朋友。
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份量
5 人份
時間
30 分鐘
食材
  • 1
    去皮綠豆泡水至少2小時以上,蒸熟。
  • 2
    趁熱加入鹽、糖、酥油(或奶油),拌勻成綠豆沙。
  • 3
    綠豆沙過篩2次,可使口感更綿密。
  • 4
    將卡在篩網下方的綠豆沙刮下來。
  • 5
    過篩後的綠豆沙。
  • 6
    裝入模具內壓模,每個約45g。
2018/07/01 發表 1.3 萬 瀏覽
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討論共 4 則

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好的!謝謝妳!😊

10 months ago
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請問綠豆下去蒸的時後裡面要放水嗎?

10 months ago
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作者回應

綠豆是用蒸的,不是煮的,所以水加在外鍋就好了。

10 months ago
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請問這個口感是乾的口感嗎?

10 months ago
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作者回應

吃起來乾乾粉粉的。

10 months ago
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請問如果沒有酥油可以用什麼油代替,謝謝

a year ago
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作者回應

可以用奶油。

a year ago