橄欖油冰淇淋 這是在紐西蘭學習過程中,聽過最讓我詫異的組合,如果不是大廚親身為大家準備,我也絕不可能愛上這一道聽來荒唐的菜色。

橄欖油冰淇淋


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這是在紐西蘭學習過程中,聽過最讓我詫異的組合,如果不是大廚親身為大家準備,我也絕不可能愛上這一道聽來荒唐的菜色。

份量
1 人份
時間
5 分鐘
食材
  • 1
    把冰淇淋呈上盤中,淋上橄欖油,撒上海鹽,完成。
小撇步

1. 冰淇淋的口味越單純越好,用香草更甚牛奶原味最佳;當然,在過程中加入一些堅果也是很不錯的方式。
2. 個人傾向使用一片片如雪花般的海鹽,面積較大的海鹽延長了在舌頭上化開時間,將橄欖油的香味和冰淇淋的甜味,呈現地更加美妙。

2018/06/28 發表 960 瀏覽
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