橄欖油冰淇淋
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這是在紐西蘭學習過程中，聽過最讓我詫異的組合，如果不是大廚親身為大家準備，我也絕不可能愛上這一道聽來荒唐的菜色。
份量
1
人份
時間
5
分鐘
-
1把冰淇淋呈上盤中，淋上橄欖油，撒上海鹽，完成。
小撇步
1. 冰淇淋的口味越單純越好，用香草更甚牛奶原味最佳；當然，在過程中加入一些堅果也是很不錯的方式。
2. 個人傾向使用一片片如雪花般的海鹽，面積較大的海鹽延長了在舌頭上化開時間，將橄欖油的香味和冰淇淋的甜味，呈現地更加美妙。
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