青菜營養師·廚事雜記 26 食譜 143 粉絲 追蹤 橄欖油冰淇淋 描述 這是在紐西蘭學習過程中,聽過最讓我詫異的組合,如果不是大廚親身為大家準備,我也絕不可能愛上這一道聽來荒唐的菜色。 #素食 #蔬食 22 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 5 分鐘 食材 香草冰淇淋 1球 特級初榨橄欖油 5毫升 海鹽 少許 步驟 把冰淇淋呈上盤中,淋上橄欖油,撒上海鹽,完成。 小撇步 1. 冰淇淋的口味越單純越好,用香草更甚牛奶原味最佳;當然,在過程中加入一些堅果也是很不錯的方式。 2. 個人傾向使用一片片如雪花般的海鹽,面積較大的海鹽延長了在舌頭上化開時間,將橄欖油的香味和冰淇淋的甜味,呈現地更加美妙。 4,270 瀏覽 2018/06/28 發表