薑絲蝦皮絲瓜

地球人
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描述

原味烹煮的鮮甜。

份量

3 人份

時間

5 分鐘

食材

1條
4片
2/3碗
備用
半碗

步驟

  • 蝦皮過水洗ㄧ下 用廚房紙輕壓乾備用

  • 薑片切絲備用

  • 刨絲瓜,切粗塊,約2公分備用。

  • 起油鍋,先將蝦皮入鍋小火拌炒可去腥味(1分鐘)

    起油鍋,先將蝦皮入鍋小火拌炒可去腥味(1分鐘)

  • 將絲瓜入鍋稍微拌ㄧ下後,均勻鋪平鍋底。

  • 加半碗溫水,蓋鍋蓋悶煮3分鐘。

  • 起鍋前將薑絲拌入,完成。

小撇步

蝦皮要炒ㄧ下,可去腥味。
絲瓜要切厚片。

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