爽口一夏《薑絲蝦皮絲瓜湯》

Tiffany【好心情】
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描述

酷暑當下,有時不知吃什麼好,不妨輕便快速煮一鍋薑絲蝦皮絲瓜湯,蝦皮味鮮,絲瓜清甜,開胃爽口。

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

一條
一把
適量
少許

步驟

  • 絲瓜刨皮、洗淨、切塊;蝦皮泡水3-5分鐘後,濾乾;薑切絲。

    絲瓜刨皮、洗淨、切塊;蝦皮泡水3-5分鐘後,濾乾;薑切絲。

  • 起油鍋,放蝦皮,煸香後,再放入薑絲炒香。

    起油鍋,放蝦皮,煸香後,再放入薑絲炒香。

  • 放入絲瓜,略炒一下;加水;加鹽調味,蝦皮本身已有鹹味,少量慢慢加,試味道;蓋鍋蓋;水滾後(約3-4分鐘)即可關火。

    放入絲瓜,略炒一下;加水;加鹽調味,蝦皮本身已有鹹味,少量慢慢加,試味道;蓋鍋蓋;水滾後(約3-4分鐘)即可關火。

  • 上湯!

    上湯!

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