滑蛋蝦仁

滑蛋蝦仁 材料:蝦仁，蛋 辛香調料:蔥花，鹽，胡椒粉，酒 做法:蝦仁洗淨吸乾水份下鹽酒胡椒粉少許拌勻下太白粉，起油鍋將蝦仁滑熟備用，將蛋四顆打入大碗放入蔥花鹽酒少許放入蝦仁太白粉水少許拌勻，起油鍋倒入混合蛋液中小火不斷輕輕翻炒至凝固沒有生蛋液即可出鍋盛盤!!這道菜的重點是嫩!蛋老了也就走味了