茄汁黃魚
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家裡有顆彩椒卻沒有相配的食材，剛好媽媽買了條黃魚，於是就有了這道菜～
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1黃魚洗淨後將兩側魚身劃刀以避免魚肉沒熟透
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2將洋蔥切絲、彩椒切條，蔥花與蒜末準備好
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3將茄汁食材按比例全部加在一起攪拌均勻
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4熱油鍋，把魚兩面煎至金黃起鍋備用
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5無須再放油，將蒜末、洋蔥、彩椒倒入鍋中炒軟再下茄汁和蔥花煮到醬汁滾燙冒泡
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6把茄汁淋到魚身，完成
小撇步
心血來潮寫的食譜，所以只有拍成品照
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