茄汁黃魚

吃貨愛下廚
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家裡有顆彩椒卻沒有相配的食材,剛好媽媽買了條黃魚,於是就有了這道菜~

食材

1條
1顆
1顆
少許
少許
茄汁
3匙
1匙
1匙
少許
少許
  • 黃魚洗淨後將兩側魚身劃刀以避免魚肉沒熟透

  • 將洋蔥切絲、彩椒切條,蔥花與蒜末準備好

  • 將茄汁食材按比例全部加在一起攪拌均勻

  • 熱油鍋,把魚兩面煎至金黃起鍋備用

  • 無須再放油,將蒜末、洋蔥、彩椒倒入鍋中炒軟再下茄汁和蔥花煮到醬汁滾燙冒泡

  • 把茄汁淋到魚身,完成

小撇步

心血來潮寫的食譜,所以只有拍成品照

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