白醬培根高麗菜關廟麵【莎拉游亂做廚房】

莎拉游
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描述

颱風天不想冒風雨外出採買嗎?家裡剩下的食材加上鮮奶油和起司,馬上就可以做出一道讓全家人都滿意的麵食。如果家中有剩菜,像是青菜和肉類的食物,稍微清理掉醬汁,也可以馬上敗部復活,成為義式風味的好吃料理 。參考網址:http://www.wretch.cc/blog/yuyayi/979788

步驟

  • 爆香:加油熱鍋爆香蒜頭,加入洋蔥炒香

  • 炒高麗菜+培根:這兩樣食材熟成的時間不同,所以下去時間也不一樣,先炒高麗菜,半熟時,加入培根,最好炒至培根有點焦狀

  • 加入白醬:加入鮮奶油和水,水的分量看狀況調整,因為高麗菜出的水不多,若單炒鮮奶油會太乾,最好讓醬汁是濕潤的,再加入起司煮到融化

  • 加入關廟麵:另起一鍋水煮關廟麵,煮熟後加入炒鍋中拌勻即可

  • 擺盤:麵放上盤子後,再撒上胡椒鹽,看起來就非常可口了!

小撇步

註1:可以看狀況開大火,讓培根有點焦香
註2:關廟麵本身有鹹度,所以炒的白醬、培根、高麗菜都沒有加鹽,只要上桌前加一點胡椒鹽即可

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莎拉游 37 食譜 70 粉絲

2012年二月剛升格人妻,其實在人妻前很少做菜,一開始做菜後,就覺得欲罷不能~ ^^ 也歡迎大家多來經驗交流~ 歡迎來我的FACEBOOK瞧瞧喔~ https://www.facebook.com/yayi.yu

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