簡單在國外也能輕鬆烹煮料理 4 食譜 15 粉絲 追蹤 人人都能做的麻油雞 描述 天冷驅寒夥伴 人在國外東西也隨手可得 58 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 米酒 700cc 雞腿肉/雞翅 看個人喜歡 薑 看個人喜歡 枸杞 看個人喜歡 烏麻油(不要買成芝麻油) 30-40cc 蔬菜 一個人喜好添加 鹽巴 少許 步驟 首先先加少許的沙拉油爆香薑,再加入雞肉 炒個5分鐘讓雞肉上色 倒入600cc的米酒,加一碗水,再加入少許鹽巴,跟一碗水,滾個15分鐘悶煮(因為不加水蓋蓋子會因為酒精起火) 開蓋之後確定雞肉熟透在倒入剩下的100cc米酒增加酒香,再倒入30-40cc的烏麻油跟枸杞再煮五分鐘就能食用啦 蔬菜也能慢慢放進去以防煮爛 小撇步 烏麻油後面放的原因是,因為才不會讓湯濁濁白白的。 枸杞顧眼睛又能增加湯頭甜度 3,715 瀏覽 2018/06/22 發表