【大肚皮Jason主廚‧真男人廚房】就是蕃茄PIZZA
描述
原文網址:http://www.wretch.cc/blog/dancingpig01/272767
想吃薄脆餅皮的PIZZA，原來也可以自己動手做。
上頭還可以任意放上自己喜愛的材料，或是雙倍、四倍的起司絲，真的是太百變了!
步驟
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中筋麵粉先過篩放入大碗中，加入細砂糖、鹽、酵母粉拌勻，再倒入溫水不斷壓揉直到麵糰成型。
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麵糰成型後倒入橄欖油，揉搓致麵糰光滑不黏手。
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麵糰盆覆上保鮮膜，靜置約1小時~1個半小時，待麵糰發酵至約原本的2倍大。
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將麵糰分割成需要的大小及形狀(方；圓皆可)，壓平之後就是薄皮PIZZA的餅皮囉。
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小番茄切半，平均的放上PIZZA，並加入起司絲，以溫度200℃入烤箱烘烤20分鐘左右，餅皮金黃、起司融化即可起鍋。
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最後放上切碎的九層塔以及起司粉，好吃的PIZZA就完成囉。
小撇步
大肚皮Jason主廚‧真男人廚房
https://www.facebook.com/jasonman0607?ref=hlDancing Pig豬跳舞 ※ Big Pancia大肚皮義式餐坊 ※ Va Bene義大利麵舖
http://www.wretch.cc/blog/dancingpig01※用不完的麵糰請冷凍保存，不然她會繼續發酵，影響口感喔。
