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Elaine的憑感覺料理
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寶寶版蛤蠣蔬菜米飯煎餅

寶寶版蛤蠣蔬菜米飯煎餅

描述

最近小孩又開始不吃飯,只好開始煎餅路線……

#不愛吃的孩子之媽媽出招

食材

步驟

  • 準備食材。

    準備食材。

  • 先將蛤蠣吐砂,加入蒜末、薑末、九層塔,加入一些水(不蓋過蛤蠣),放入電鍋蒸至跳起。

P.S蛤蠣湯原想加入米飯麵粉攪拌怕湯過多才放少水,但結果單喝好像會太鹹。
P.S不知道是否九層塔加太多湯有點黑掉,或許九層塔意思意思幾片就好。

    先將蛤蠣吐砂,加入末、末、九層塔,加入一些水(不蓋過蛤蠣),放入電鍋蒸至跳起。 P.S蛤蠣湯原想加入米飯麵粉攪拌怕湯過多才放少水,但結果單喝好像會太鹹。 P.S不知道是否九層塔加太多湯有點黑掉,或許九層塔意思意思幾片就好。

  • 除了綠色青菜,其餘紅蘿蔔絲、洋蔥丁、鴻喜菇末先炒熟。

    除了綠色青菜,其餘紅蘿蔔絲、洋蔥丁、鴻喜菇末先炒熟。

  • 將蒸好的蛤蠣肉與九層塔取出,稍微對九層塔與蛤蠣肉剪幾刀。

    將蒸好的蛤蠣肉與九層塔取出,稍微對九層塔與蛤蠣肉剪幾刀。

  • 於小鍋中打散一顆蛋,依序加入熟米飯、剛炒熟的紅蘿蔔洋蔥鴻喜菇、切碎的綠色青菜、適量蛤蠣湯拌勻,加入些許麵粉攪拌至有點黏稠度。

P.S我有加蛤蠣湯,因為單喝太鹹所以只加3湯匙但結果味道很淡,所以可以在視各位的份量調整(但可能因為有加蛤蠣湯,麵粉量得增加,否則不夠黏)

    於小鍋中打散一顆蛋,依序加入熟米飯、剛炒熟的紅蘿蔔洋蔥鴻喜菇、切碎的綠色青菜、適量蛤蠣湯拌勻,加入些許麵粉攪拌至有點黏稠度。 P.S我有加蛤蠣湯,因為單喝太鹹所以只加3湯匙但結果味道很淡,所以可以在視各位的份量調整(但可能因為有加蛤蠣湯,麵粉量得增加,否則不夠黏)

  • 用喝湯湯匙依序舀入平底鍋中煎熟。

P.S建議麵粉不要太少,我這次加得比較少,10塊米煎餅有2塊散掉了。

    用喝湯湯匙依序舀入平底鍋中煎熟。 P.S建議麵粉不要太少,我這次加得比較少,10塊米煎餅有2塊散掉了。

  • 寶寶版蛤蠣蔬菜米飯煎餅完成啦~

    寶寶版蛤蠣蔬菜米飯煎餅完成啦~

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共 1 則
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  • Hsin Ying
    Hsin Ying

    都是適量?麵粉準備多少g?

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