口水雞(不辣版)


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友人玉米哥提供的食譜~\(≧▽≦)/~
超好吃的涼拌菜,不過被我老公改名成:
「超·香菜雞肉冷盤」
➡️聽起來好像超科學電磁炮XD

是一道適合夏天的開胃料理~

稍微改良之後成了現在的版本。
想吃辣的朋友,可以自行加入辣椒(一樣要切碎喔!加入辣椒🌶️配色會更漂亮,不過🌸小櫻花我不能吃辣,就做了不辣的版本。)

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
2大匙
適量
醬汁
2湯匙
1湯匙
1.5湯匙
2湯匙
0.5湯匙
1-2瓣
一束
適量
  • 1
    雞腿肉取出,洗淨擦乾。 (怕油的人可以把看得到的脂肪拔掉或剪掉) 兩面雞腿肉抹鹽。 (新手怕失手放太多的話,不加鹽也沒關係,後面冰鎮的時候醃久一點讓肉入味就好) 淋上2大匙米酒。 (一串上面有不同大小茶匙的最大匙) 放入電鍋,外鍋放入一杯水,按下電鍋。
  • 2
    雞肉蒸好後,放涼。
  • 3
    蒜頭、香菜切碎,放入碗中。
  • 4
    加0.5匙糖。
  • 5
    加入一點薑泥、醬油2鐵湯匙 、開水1.5鐵湯匙、烏醋1鐵湯匙、蒸好的雞湯2鐵湯匙,整碗拌勻。 (可以試一下味道,調整成自己喜歡的酸度鹹度)
  • 6
    雞肉放涼後,切塊。
  • 7
    切好擺盤。
  • 8
    醬汁淋上去,包保鮮膜放入冰箱。 冰個半天就可以吃囉!4~6小時後就能吃了~ 夏天吃起來冰冰涼涼很舒服喔w 也很下飯~
2018/06/17 發表 5,981 瀏覽
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