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梅甘菜肉丸子

梅甘菜肉丸子
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食材

步驟

  • 梅干菜1卷,泡水,洗淨切末。

    梅干菜1卷,泡水,洗淨切末。

  • 豬絞肉1斤
蒜頭末少許
糖一大匙  
米酒兩大匙
醬油兩大匙
一起醃,放冰箱冷藏2小時。

    豬絞肉1斤 頭末少許 糖一大匙 米酒兩大匙 醬油兩大匙 一起醃,放冰箱冷藏2小時。

  • 把醃好的豬絞肉跟切好梅干菜伴在一起。

    把醃好的豬絞肉跟切好梅干菜伴在一起。

  • 取一小丸梅甘肉丸子,在手中拍打,右手拍到左手掌,反複幾次,主要的目的是讓肉丸子緊硬紮實。放入鍋中排序,加入半杯醬油,2杯水,2顆拍碎的蒜頭,電鍋放入1杯半的外鍋水,蒸煮。

    取一小丸梅甘肉丸子,在手中拍打,右手拍到左手掌,反複幾次,主要的目的是讓肉丸子緊硬紮實。放入鍋中排序,加入半杯醬油,2杯水,2顆拍碎的頭,電鍋放入1杯半的外鍋水,蒸煮。

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