《狐狸廚娘》塔塔醬牛排


馮小芬
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創意來自於詹姆士的廚房,製作過程簡單,可以好好試看看唷

份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
【醬料】塔塔醬
1顆
半顆
1條
半顆
  • 1
    進行備料:a. 白煮蛋切碎、b. 洋蔥切碎、c.檸檬榨汁、d. 牛排退冰至室溫
  • 2
    牛排可先稍作醃製,分別在兩面撒上少量的鹽與白胡椒,大約放置5分鐘即可
  • 3
    製作塔塔醬:首先將白煮蛋洋蔥拌勻,接著加入美乃滋拌勻,最後加入檸檬汁拌勻,可先放置冰箱增加風味 ( 塔塔醬建議要以濃稠為主,檸檬汁的量可視情況而定 )
  • 4
    先將鍋具以中火燒熱,加入少量的沙拉油,將牛排放入鍋中煎約3分鐘 ( 不用太頻繁進行翻面 )
  • 5
    將牛排從鍋中取出靜置同樣約3分鐘後,再回鍋中加熱一下即可
  • 6
    將牛排切塊,並加塔塔醬放在碗裡,撒上部分的蒜片進行擺盤,就完成囉
2018/06/17 發表 1,298 瀏覽
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