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起司漢堡肉

起司漢堡肉

描述

今天嘗試只用豬絞肉做漢堡肉
裡面還加了一片起司片
(熱熱的吃..那起司讓漢堡肉大加分ㄚ)
更嘗試自己做磨菇醬
所以還蠻費工的
還好成品出來還不錯
兩位少爺說口感很軟嫩
(當然~我可是很用心一直摔打肉讓其口感更有彈性呢)
但醬料味道還差一點
多做幾次味道應該更好喔!

食材

磨菇醬料

步驟

  • 洋蔥切末,用平底鍋將洋蔥炒至金黃色再放涼備用

    洋蔥切末,用平底鍋將洋蔥炒至金黃色再放涼備用

  • 將豬絞肉、雞蛋、炒好的洋蔥、麵包粉、鹽一起均勻攪拌
將其分成兩份,再用手輕輕互丟像球一樣去除裡面的空氣
 (做好肉餅中間也可夾一片起司)

    將豬絞肉、雞蛋、炒好的洋蔥、麵包粉、鹽一起均勻攪拌 將其分成兩份,再用手輕輕互丟像球一樣去除裡面的空氣  (做好肉餅中間也可夾一片起司)

  • 在平底鍋倒油以大火煎兩面金黃

    在平底鍋倒油以大火煎兩面金黃

  • 撈起瀝油備用

    撈起瀝油備用

  • 磨菇、蒜頭切片,洋蔥切末
用平底鍋放奶油炒香洋蔥末
再放磨菇炒軟
最後放水2匙、蕃茄醬2匙、鹽適量及麵粉水適量調勻,煮滾即可

    磨菇、頭切片,洋蔥切末 用平底鍋放奶油炒香洋蔥末 再放磨菇炒軟 最後放水2匙、蕃茄醬2匙、鹽適量及麵粉水適量調勻,煮滾即可

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留言

共 2 則
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  • 要看妳的絞肉多少?是全部伴在一起呦!記得絞肉要先槌打讓其增加黏性喔!

  • Amy Liao
    Amy Liao

    請問麵包粉的量多少?是全拌在一起嗎?不是祼在外層是嗎?謝謝!!

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