起司漢堡肉
今天嘗試只用豬絞肉做漢堡肉
裡面還加了一片起司片
(熱熱的吃..那起司讓漢堡肉大加分ㄚ)
更嘗試自己做磨菇醬
所以還蠻費工的
還好成品出來還不錯
兩位少爺說口感很軟嫩
(當然~我可是很用心一直摔打肉讓其口感更有彈性呢)
但醬料味道還差一點
多做幾次味道應該更好喔!
食材
豬絞肉
150g
洋蔥
1/2顆
雞蛋
1顆
磨菇醬料
洋蔥
1/4顆
磨菇
5朵
蒜頭
3顆
奶油
些許
鹽
適量
水
兩大匙
蕃茄醬
2大匙
麵粉水
適量
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1 洋蔥切末，用平底鍋將洋蔥炒至金黃色再放涼備用 -
2 將豬絞肉、雞蛋、炒好的洋蔥、麵包粉、鹽一起均勻攪拌 將其分成兩份，再用手輕輕互丟像球一樣去除裡面的空氣 （做好肉餅中間也可夾一片起司）
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3 在平底鍋倒油以大火煎兩面金黃
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4 撈起瀝油備用
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5 磨菇、蒜頭切片，洋蔥切末 用平底鍋放奶油炒香洋蔥末 再放磨菇炒軟 最後放水2匙、蕃茄醬2匙、鹽適量及麵粉水適量調勻，煮滾即可
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