起司麻糬球 (芝士QQ波) 外面脆、內裏煙韌、濃濃的芝士味,一口又一口,是很適合聚會的小食。不用什麼技巧,簡單輕鬆就能做好。

起司麻糬球 (芝士QQ波)


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外面脆、內裏煙韌、濃濃的芝士味,一口又一口,是很適合聚會的小食。不用什麼技巧,簡單輕鬆就能做好。

份量
5 人份
時間
45 分鐘
熱量
食材
100g
20g
40g
1隻
50ml
  • 1
    溶化奶油,加入糯米粉、木薯粉拌勻,再依次加芝士粉、雞蛋,最後牛奶逐少加入,每次加完都拌勻。
  • 2
    掐成團
  • 3
    此食譜份量可做圖中的量,約14個,每個20g
  • 4
    170度烤25分鐘,最後5分鐘仍未上色可以調高至180度。
  • 5
    外面脆,裏面很Q很軟糯,濃厚的芝士味啊!
小撇步

如不用有鹽奶油,可用同量無鹽奶油、鹽2g取代,鹽於粉類一同加入。

2018/06/17 發表 1.3 萬 瀏覽
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請問木薯粉可以用糯米粉代替嗎?

8 months ago
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烤箱需要預熱嗎?

a year ago
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作者回應

需要啊,早15分鐘吧

a year ago
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請問都怎麼保存呢?放隔天會塌塌嗎(想做了送人)大概多快吃完比較好呢?謝謝呦!

a year ago
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作者回應

建議第二天就要吃完哦,因為放久了會變硬,而且沒有軟糯的口感

a year ago
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請問妳用的木薯粉是哪ㄧ牌的呢?
我吃起來口感 粉粉的 @@

a year ago
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作者回應

是沒完全烤熟嗎?🤔我這邊用泛洋牌泰國生粉。(泰國生粉=木薯粉)

a year ago
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請問 家中若是使用不可控溫的小烤箱 要怎麼烤 會比較好?

a year ago
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作者回應

這個很難說啊,爐溫不夠會烤不熟啊

a year ago
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請問可以用起司片代替芝士粉嗎?

a year ago
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作者回應

這個不知道,沒試過啊

a year ago
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木薯粉可以用樹薯粉代替嗎?

a year ago
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作者回應

木薯粉就是樹薯粉,另外又稱泰國生粉或者菱粉😄

a year ago
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沒木薯粉可以全部用糯米粉嗎

a year ago
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作者回應

木薯粉是煙韌的關鍵哦,不能省略,否則會太硬,反而比例可以再調高😄

a year ago
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我用無鹽奶油加6克鹽巴,做出來有點太鹹><

a year ago
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作者回應

😵看來要下調啊,謝謝你啊

a year ago
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請問芝心粉是起士粉嗎?

a year ago
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作者回應

是的😊😊

a year ago

大家都在查

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