零廚藝滷肉


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零廚藝滷肉,備好白飯荷包蛋準備大快朵頤吧~

食材
一條
5瓣
1.5匙
半匙
1個
一瓶蓋
  • 1
    備料 : 梅花肉1cm厚切片加一瓶蓋米酒,蒜瓣壓破,蔥分成蔥白跟蔥青,蔥白切段,蔥青綁結。
  • 2
    梅花肉下鍋,煎出豬油表面微焦後,撥到一旁,用豬油爆蔥白,蒜,花椒。
  • 3
    豬肉回來跟以爆香的油小炒,加入醬油膏微炒讓肉上色,加油蔥酥拌炒,之後挪入內鍋,加醬油,滷包,水淹過肉,外鍋一杯水按下電鍋,至跳起。試口味依個人喜好酌量加少許醬油或水,即可。
  • 4
    完成。
2018/06/16 發表 2,855 瀏覽
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