阿嬤的寶貝櫻傻瓜廚房 21 食譜 52 粉絲 追蹤 零廚藝滷肉 描述 零廚藝滷肉,備好白飯荷包蛋準備大快朵頤吧~ 94 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 超市梅花肉塊 一份 蔥 一條 蒜 5瓣 甜味醬油膏 1匙 醬油 1.5匙 油蔥酥 半匙 滷包 1個 花椒(可略) 少許 米酒 一瓶蓋 步驟 備料 : 梅花肉1cm厚切片加一瓶蓋米酒,蒜瓣壓破,蔥分成蔥白跟蔥青,蔥白切段,蔥青綁結。 梅花肉下鍋,煎出豬油表面微焦後,撥到一旁,用豬油爆蔥白,蒜,花椒。 豬肉回來跟以爆香的油小炒,加入醬油膏微炒讓肉上色,加油蔥酥拌炒,之後挪入內鍋,加醬油,滷包,水淹過肉,外鍋一杯水按下電鍋,至跳起。試口味依個人喜好酌量加少許醬油或水,即可。 完成。 4,812 瀏覽 2018/06/16 發表