零廚藝滷肉 分享傳送傳送列印 阿嬤的寶貝櫻傻瓜廚房 22 食譜 31 粉絲 追蹤 92 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 零廚藝滷肉，備好白飯荷包蛋準備大快朵頤吧～ 食材 超市梅花肉塊 一份 蔥 一條 蒜 5瓣 甜味醬油膏 1匙 醬油 1.5匙 油蔥酥 半匙 滷包 1個 花椒（可略） 少許 米酒 一瓶蓋 1 備料 : 梅花肉1cm厚切片加一瓶蓋米酒，蒜瓣壓破，蔥分成蔥白跟蔥青，蔥白切段，蔥青綁結。 2 梅花肉下鍋，煎出豬油表面微焦後，撥到一旁，用豬油爆蔥白，蒜，花椒。 3 豬肉回來跟以爆香的油小炒，加入醬油膏微炒讓肉上色，加油蔥酥拌炒，之後挪入內鍋，加醬油，滷包，水淹過肉，外鍋一杯水按下電鍋，至跳起。試口味依個人喜好酌量加少許醬油或水，即可。 4 完成。 2018/06/16 發表 2,855 瀏覽
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