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Huei Yan Huang
21 食譜 66 粉絲

電磁爐料理-茄汁筊白筍

電磁爐料理-茄汁筊白筍

描述

外租好夥伴,電磁爐料理-茄汁筊白筍
在外面租房,小小空間只有電磁爐可以使用,最近是繳白筍的季節,不用番茄醬,用新鮮的番茄來做茄汁筊白筍。

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 筊白筍川燙一下,切塊。
牛番茄、彩椒、小番茄、洋蔥切小丁狀。
(因為這次沒買足食材,所以有部分照片沒拍到)

    筊白筍川燙一下,切塊。 牛番茄、彩椒、小番茄洋蔥切小丁狀。 (因為這次沒買足食材,所以有部分照片沒拍到)

  • 開電磁爐火120-160左右,
將牛番茄、彩椒、小番茄、洋蔥丁拌炒均勻至出水。

    開電磁爐火120-160左右, 將牛番茄、彩椒、小番茄洋蔥丁拌炒均勻至出水。

  • 放入筊白筍丁拌炒,
若覺得不夠酸可以加檸檬汁,
太酸的話可以加點糖或罐裝鳳梨。
(但基本如果有用小番茄其實不用加糖)

    放入筊白筍丁拌炒, 若覺得不夠酸可以加檸檬汁, 太酸的話可以加點糖或罐裝鳳梨。 (但基本如果有用小番茄其實不用加糖)

  • 拌炒均勻,即可上桌。

    拌炒均勻,即可上桌。

小撇步

#我覺得最好吃的茄汁是牛番茄+小番茄1:1左右下去煮
#有番茄香也有點甜味不會太酸
#有次買到黑柿番茄酸到我自己都不敢吃lol

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Huei Yan Huang 21 食譜 66 粉絲

【電磁爐料理】 在外面租房,小小空間只有電磁爐可以使用,而自己不吃太油太鹹的東西,所以大多都是低油鹽(無油鹽,或是橄欖油、麻油,等植物油)及不煎炸料理。

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