愛柴-蜜汁叉燒肉

愛柴的廚房日記
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描述

簡單好吃 😋又下飯

食材

步驟

  • 五花肉300g 兩面用叉子戳洞幫助入味

    五花肉300g 兩面用叉子戳洞幫助入味

  • 醬汁:(量匙)
糖 2大匙 
豆瓣醬1/2大匙 
豆腐乳1-2塊
五香粉1/8茶匙 
醬油1大匙 
米酒1/2大匙
紅麴粉1/2大匙
蜂蜜少許(最後塗抹用)

醬汁喇喇ㄟ將肉放入醃製 冷藏至少8小時 (最好醃製24小時以上,48小時內,再過怕太鹹)

    醬汁:(量匙) 糖 2大匙 豆瓣醬1/2大匙 豆腐乳1-2塊 五香粉1/8茶匙 醬油1大匙 米酒1/2大匙 紅麴粉1/2大匙 蜂蜜少許(最後塗抹用) 醬汁喇喇ㄟ將肉放入醃製 冷藏至少8小時 (最好醃製24小時以上,48小時內,再過怕太鹹)

  • 烤箱220/150 烤30-35分

    烤箱220/150 烤30-35分

  • 出爐兩面刷上蜂蜜 就會油油亮亮的,稍冷就可切片品嚐囉

    出爐兩面刷上蜂蜜 就會油油亮亮的,稍冷就可切片品嚐囉

小撇步

#烤時以你家烤箱跟肉的厚薄做調整
#我這次的薄 烤25分就完成了

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留言

共 4 則
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  • 請問肉多少克才配上這食譜的醃料?

  • 請問豆腐乳是原味的嗎?紅麴有一定要放嗎

  • 謝謝您的解答^_^

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