愛柴-蜜汁叉燒肉


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簡單好吃 😋又下飯

食材
  • 1
    五花肉300g 兩面用叉子戳洞幫助入味
  • 2
    醬汁:(量匙) 糖 2大匙 豆瓣醬1/2大匙 豆腐乳1-2塊 五香粉1/8茶匙 醬油1大匙 米酒1/2大匙 紅麴粉1/2大匙 蜂蜜少許(最後塗抹用) 醬汁喇喇ㄟ將肉放入醃製 冷藏至少8小時 (最好醃製24小時以上,48小時內,再過怕太鹹)
  • 3
    烤箱220/150 烤30-35分
  • 4
    出爐兩面刷上蜂蜜 就會油油亮亮的,稍冷就可切片品嚐囉
小撇步

#烤時以你家烤箱跟肉的厚薄做調整
#我這次的薄 烤25分就完成了

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2018/06/12 發表 2.0 萬 瀏覽
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討論

共 3 則
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  • Hanai新手烘焙
    Hanai新手烘焙

    請問豆腐乳是原味的嗎?紅麴有一定要放嗎

  • Elaine Chen
    Elaine Chen

    謝謝您的解答^_^

  • Elaine Chen
    Elaine Chen

    請問一下,烤箱220/150是什麼意思?

    愛柴的廚房日記
    作者愛柴的廚房日記

    上火200 下火150

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