迷迭香煎嫩雞胸
描述
「迷迭香煎嫩雞胸便當」
主菜─迷迭香煎嫩雞胸
純粹只想享受單純的雞肉口感及淡雅香氣時，就料理這道「迷迭香烤嫩雞胸」吧！
摘些許新鮮迷迭香一起入鍋烹調，高雅的香草氣味與厚實不誇的雞胸肉正好匹配，
建議當餐享用，立即品嚐美味肉汁，但入了便當也行，
微波加熱時以一張沾濕的廚房紙巾覆蓋於上，
即能減少微波時食材水分流失太多。
( 照片的琺瑯盒便當不能微波，若需要微波請換適合的便當盒材質！ )
份量
3
人份
時間
20
分鐘
步驟
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將雞胸肉水平切薄後加入全部醃料，抓均後並醃20 分鐘。
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取一平底鍋，不用放油，以中小火將醃好的雞胸肉兩面各煎約2 分鐘即完成。
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摘自《愛妻瘦身便當》 貝蒂 教你料理新手也能輕鬆搞定，好吃、不胖、吸睛、低卡便當，１10道料理健康剷肉1年16公斤 貝蒂◎著，野人文化◎出版 博客來 https://bit.ly/2xu0DvK
小撇步
。香煎的時間依雞胸肉厚薄而不一。筷子可輕易插入雞肉即熟。
。因已用1 大匙的橄欖油醃漬雞胸肉，故香煎時鍋內可以不用再入油。
。香煎後的雞胸肉當餐享用風味最佳。
