櫻花抹茶費南雪 分享傳送傳送列印 Linda Chen 111 食譜 86 粉絲 追蹤 185 說讚 跟著做 1 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 食材 蛋白 120克 糖 100克 鹽 一點 抹茶粉 8克 低筋麵粉 40克 杏仁粉 60克 無鹽奶油 120克 鹽漬櫻花 16朵 1 鹽漬櫻花泡水並換水幾次以去除鹽味。 2 蛋白、糖、鹽略攪拌，不用打發。 3 加入過篩的抹茶粉、低筋麵粉、杏仁粉拌勻。 4 無鹽奶油用小鍋加熱，形成焦化後，過篩慢慢拌入麵糊中。密封放入冰箱至少兩小時。 5 麵糊倒入費南雪模型，上面放置瀝乾水分的櫻花，放入烤箱210度約烤13-15分，可做16片。 2018/06/11 發表 3,107 瀏覽
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林庭安