Linda Chen 116 食譜 258 粉絲 追蹤 櫻花抹茶費南雪 #素食 #蔬食 202 說讚 1 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 蛋白 120克 糖 100克 鹽 一點 抹茶粉 8克 低筋麵粉 40克 杏仁粉 60克 無鹽奶油 120克 鹽漬櫻花 16朵 步驟 鹽漬櫻花泡水並換水幾次以去除鹽味。 蛋白、糖、鹽略攪拌,不用打發。 加入過篩的抹茶粉、低筋麵粉、杏仁粉拌勻。 無鹽奶油用小鍋加熱,形成焦化後,過篩慢慢拌入麵糊中。密封放入冰箱至少兩小時。 麵糊倒入費南雪模型,上面放置瀝乾水分的櫻花,放入烤箱210度約烤13-15分,可做16片。 1 萬 瀏覽 2018/06/11 發表