香蔥雞炒米粉


小喬君Joyc
313 食譜 531 粉絲
248 說讚 留言
新增分類
限12字
  • 新增分類

用醬燒雞肉的方式讓米粉入味~少ㄧ些油多一點蔥和焦皮雞肉香氣,醬香融合米粉好吃不油膩唷!

份量
2 人份
時間
20 分鐘
熱量
食材
醬料
2大匙
2小匙
少許
2小匙
少許
2小匙
  • 1
    有機純米米粉是全米製作,比較不會脹氣! 是吃米粉的好選擇~
  • 2
    去骨雞腿肉,肉的那ㄧ側用淺刀劃幾痕,可以避免煎的過程肉會縮, 皮的那一側下鍋煎到金黃就可以起鍋備用(肉還沒全熟),主要要把雞皮的油煎出來,雞皮的香氣煎出焦香!
  • 3
    米粉先用水泡軟2~3分鐘後把水瀝乾備用, 皮煎香的雞腿肉切小塊備用
  • 4
    平底鍋 把大蒜和蔥白段部份炒香
  • 5
    加入一杯水,和醬油/香菇素蠔油/米酒/鹽巴/糖 ㄧ起煮滾
  • 6
    醬汁煮滾後 再把剛剛煎香的雞腿肉塊一起煮至入味
  • 7
    在把泡過水的米粉下鍋,轉小火讓米粉完全熟透,炒至醬汁入味
  • 8
    等到醬汁收乾,最後在把蔥綠段部分下鍋,鍋邊嗆一點黑醋,灑一點點胡椒粉,就可以起鍋囉~~~
  • 9
    換個方式吃炒米粉~蔥香! 雞肉香! 米粉香! 滿滿都是好料~好吃~~
小撇步

雞腿肉有煎香後料理可以讓味道更芬芳! 最後鍋邊嗆下黑醋可以讓料理更加清爽不膩口! 不用擔心黑醋會太酸,經過加熱會讓酸氣降低留下清爽感~~

2018/06/10 發表 3,131 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
小喬君Joyc
313 食譜 531 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

舒肥機冰淇淋水果芒果便當壽司獅王洗碗精秋葵鑄鐵鍋檸檬牛肉麵WMF快力鍋壽喜燒百香果Bosch廚師機馬卡龍燒肉素食鳳梨涼拌小黃瓜芋頭奇亞籽鮑魚虎牌電子鍋臭豆腐減肥餐3M真空保鮮盒鳳梨酥芭樂棉花糖土豆蛋捲微波爐蜂蜜枸杞飛利浦IH電子鍋南瓜濃湯披薩史雲生雞湯泡麵奇異果滷味早午餐水波爐紅豆迷迭香洛神花普格義大利麵醬火龍果拉麵

香蔥雞炒米粉 用醬燒雞肉的方式讓米粉入味~少ㄧ些油多一點蔥和焦皮雞肉香氣,醬香融合米粉好吃不油膩唷!