酸甜番茄蟹肉拌麵


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酸甜的番茄,勾出蟹肉的鮮甜,些許洋蔥、蒜瓣增添風味層次。一點台式南洋風情,超適合夏天料理小點,不論是搭配米飯、麵都非常開胃好吃,超簡單步驟,鮮美全部吃得到~

份量
1 人份
時間
10 分鐘
食材
半顆
100克
3 瓣
1/8
1小匙
適量
1 份
  • 1
    番茄切小塊、洋蔥切丁、蒜頭切瓣
  • 2
    熱鍋加入些許油,中小火放入洋蔥炒至微透,加入蒜瓣增香氣
  • 3
    加入番茄稍微炒軟
  • 4
    加入蟹管肉、些許鹽調味,炒至蟹肉轉紅,番茄與洋蔥會出些微水分,可以微微收一點汁,起鍋前嗆些許米酒/白酒增添香氣
  • 5
    將美味的蟹肉與番茄、洋蔥直接撲在已煮好的麵上,淋上鮮美的湯汁精華,超好吃開胃的蟹肉番茄拌麵就完成囉~!
小撇步

1. Mia 生活小廚房,分享食譜與歐洲旅遊雜記 : https://www.facebook.com/MiAcatchen/
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2018/06/12 發表 493 瀏覽
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酸甜番茄蟹肉拌麵 酸甜的番茄,勾出蟹肉的鮮甜,些許洋蔥、蒜瓣增添風味層次。一點台式南洋風情,超適合夏天料理小點,不論是搭配米飯、麵都非常開胃好吃,超簡單步驟,鮮美全部吃得到~