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酸甜番茄蟹肉拌麵

酸甜番茄蟹肉拌麵

描述

酸甜的番茄,勾出蟹肉的鮮甜,些許洋蔥、蒜瓣增添風味層次。一點台式南洋風情,超適合夏天料理小點,不論是搭配米飯、麵都非常開胃好吃,超簡單步驟,鮮美全部吃得到~

36 說讚

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 番茄切小塊、洋蔥切丁、蒜頭切瓣

    番茄切小塊、洋蔥切丁、頭切瓣

  • 熱鍋加入些許油,中小火放入洋蔥炒至微透,加入蒜瓣增香氣

    熱鍋加入些許油,中小火放入洋蔥炒至微透,加入瓣增香氣

  • 加入番茄稍微炒軟

    加入番茄稍微炒軟

  • 加入蟹管肉、些許鹽調味,炒至蟹肉轉紅,番茄與洋蔥會出些微水分,可以微微收一點汁,起鍋前嗆些許米酒/白酒增添香氣

    加入蟹管肉、些許鹽調味,炒至蟹肉轉紅,番茄洋蔥會出些微水分,可以微微收一點汁,起鍋前嗆些許米酒/白酒增添香氣

  • 將美味的蟹肉與番茄、洋蔥直接撲在已煮好的麵上,淋上鮮美的湯汁精華,超好吃開胃的蟹肉番茄拌麵就完成囉~!

    將美味的蟹肉與番茄洋蔥直接撲在已煮好的麵上,淋上鮮美的湯汁精華,超好吃開胃的蟹肉番茄拌麵就完成囉~!

小撇步

1. Mia 生活小廚房,分享食譜與歐洲旅遊雜記 : https://www.facebook.com/MiAcatchen/
2. 每週更新歡迎追隨一起下廚

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MiA 料理小廚房 78 食譜 931 粉絲

嗨,我是咪亞!曾在歐洲留學,讀書上課的生活,下廚是排解異鄉寂寞的寄託,喜歡跟來自各地同學分享料理~也在跟當廚師的外婆請益台菜!

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