手作甜點.卡士達奶油 / 0水鍋


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百搭的香草鮮奶風味,配上鬆軟口感,
輕抹吐司蛋糕輕鬆成為少女甜點,是道必學點心填料~
━ ━ ━
此道料理使用《SHARP 0水鍋 KN-H16TA》進行烹調
無油煙、免顧爐、快速輕鬆享有一道健康佳餚❤❤

時間
10 分鐘
食材
玉米粉
4大匙
砂糖
80g
牛奶
400ml
蛋黃
3顆
奶油
30g
白蘭地酒
2小匙
香草精
少許
  • 1
    將玉米粉、砂糖放入內鍋,加入牛奶攪拌均勻,再將蛋黃混合攪拌。
  • 2
    裝上攪拌器,設定行程【自動6-6】等待10分鐘。
  • 3
    完成後加入奶油,待冷卻後再加入酒及香草精增添香氣。
  • 4
    美味的卡士達醬(成品約600g)完成囉~
小撇步

▸酒及香草精務必在冷卻後加入,才能讓香氣留存。
▸加熱後請用保鮮膜密貼起來,避免空氣進入,這樣表面才不會產生另一層膜。

2018/08/29 發表 324 瀏覽
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