【厚生廚房】原燒豆干

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簡單的美味~燒的外層入味,仍保有原味豆干香氣,口感紮實又豐富喔~

食材

天然原味豆干 2塊
3片
辣椒 1條
八角 3-4個
「調味」醬油 20cc
「調味」糖 1匙
「調味」水 120cc
  • 1 薑洗淨切片,辣椒洗淨對切。
  • 2 鍋中放少許油,將原味豆干煎至表皮微焦黃,移至鍋邊;加入八角、薑片、辣椒略炒香。
  • 3 加入糖煮至焦黃,淋醬油加水滷製,湯汁收乾待涼即可切片。
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小撇步

食譜使用-白色天然原味豆干,料理過程中要翻動豆干,顏色才會一致;食材份量、濃淡、調味可依個人喜好調整。

2012/08/21 發表 1.4 萬 瀏覽

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