蒜泥粉絲蒸蝦 Joling Chang 1 食譜 1 粉絲 追蹤 112 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 份量 4 人份 時間 15 分鐘 食材 白蝦 20隻 冬粉 1捲 醬汁 無塩奶油 2大匙 醬油 1小匙 醬油膏 2大匙 糖 3小匙 柴魚粉 1小匙 米酒 1瓶蓋 海鮮醬 1大匙 醬汁2 蔥花 2根 香油 2大匙 處理蝦 1. 剪去腳與尖刺 2.蝦開背、去腸泥 3.刀背拍蝦肉去筋 水泡開冬粉 奶油炸蒜茸至金黃 關火，加入醬汁調料 拌勻後開火炒香 盤底擺冬粉，再排上白蝦，己開的背朝上 用湯匙淋上己煮好的醬汁在白蝦的開背處 冷水放入蒸鍋，水滾後約8分鐘可起鍋 取出蝦子前，另用小鍋子把香油滾沸 取出蝦子，撒蔥花，淋上香油即可 2018/06/11 發表 2,886 瀏覽
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