涼拌紫茄❤電鍋小廚娘

廚娘邱韻文
420 食譜 2.1 萬 粉絲

描述

我們都希望幸福不要變色,那如何保留愛情最美的顏色?哈哈這個問題應該要問兩性專家,廚娘只知道要怎麼維持茄子的紫色(笑)如果氧化就會變棕色的關係,所以先輕裹層麻油,再準確掌握蒸煮時間,茄子煮好還能紫得好迷人♡

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

醬汁

步驟

  • 茄子切段後縱切成四等份,在調理盆內和麻油拌勻,平均放在蒸架上。

    茄子切段後縱切成四等份,在調理盆內和麻油拌勻,平均放在蒸架上。

  • 外鍋1/3杯熱水,加蓋蒸煮約10分鐘。取出泡冰塊水備用。

    外鍋1/3杯熱水,加蓋蒸煮約10分鐘。取出泡冰塊水備用。

  • 茄子瀝乾盛盤,[醬料]調勻後淋上拌勻即可。

    茄子瀝乾盛盤,[醬料]調勻後淋上拌勻即可。

小撇步

小廚娘Olivia♡
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廚娘邱韻文 420 食譜 2.1 萬 粉絲

‪‎食譜問題請至臉書「小廚娘Olivia」留言詢問,我更能即時回覆問題喔,謝謝。 曾相繼摘下2011臺北美食親善大使冠軍&2011好菇道料理比賽素人組冠軍,開始記錄料理經驗及家常食譜,2014年開始擔任食譜書編輯作者,“愛瘦身食堂”、“百變豆漿機”、“小廚娘Olivia的美好食光”等書。目前專職食譜作家,活動示範,出席節目錄影,如綜藝大熱門、小明星大跟班、東西吃了沒、麻辣天后宮、美鳳有約等。

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留言

共 1 則
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  • 寶寶
    寶寶

    請問這樣熱量大概是多少?

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