【超簡易】雞蛋布丁 (電鍋版)
描述
參考網友食譜再修改來的
步驟
-
先將糖倒入牛奶中，用小火微微加熱至糖完全溶解後馬上關火，避免溫度太高等等把雞蛋液燙成蛋花
-
雞蛋液打好過篩後，倒入Step1的牛奶中備用
-
再來焦糖液部分，小火慢慢加熱至成將黃色、稍稍黏稠狀，水不要用太多會煮很久...
-
焦糖煮好後先倒入容器中，之後再倒入布丁液，最後用錫箔紙蓋起放入電鍋。 看網路上大約都說蒸15分鐘，但我自己做差不多都蒸20~25分鐘左右... 大約放1.5~2杯水
-
蒸好從電鍋取出後，確認呈現固態狀放入冰箱，就有冰冰涼涼的布丁吃囉！
