蘑菇香蔥佐雞排
在家也可以自己料理好吃的雞腿排囉!!
雞肉的料理方式相當多元，偶爾可以嘗試看看西式的作法，變化一下菜色吧^^
食材
材料
去骨雞腿肉
1支
磨菇片
30g
蒜末
5g
洋蔥片
40g
調味料A
黑胡椒粉
1/4茶匙
鹽
1/4茶匙
調味料B
牛頭牌紅蔥肉燥
3大匙
牛頭牌原味高湯
4大匙
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1 去骨雞腿肉撒上黑胡椒粉及鹽抹勻稍醃5分鐘備用。
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2 熱平底鍋，放入作法1的雞腿肉以小火乾煎約5分鐘，直到表面呈金黃色翻面，再繼續煎約4分鐘後取出裝盤。
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3 作法2鍋底留少許油，將蒜末、蘑菇片及洋蔥片入鍋，以小火炒香。
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4 再加入牛頭牌紅蔥肉燥及原味高湯，以小火煮至沸騰，再續煮約半分鐘至稠狀，淋至作法2的雞腿肉上即可。
小撇步
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