【一鍋到底】蛤蜊絲瓜

Sherry Yung
15 食譜 7 粉絲

描述

中午想吃點清淡,又不想太麻煩,看老公有做過一鍋到底絲瓜蛤蜊,中午就來吃這蛤蜊鮮甜美味。

蛤蜊絲瓜:https://icook.tw/recipes/201822

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

1條
半斤
250cc
調味料
2大匙
適量
數瓣
數葉

步驟

  • 買蛤蜊送的九層塔,清洗備用

    買蛤蜊送的九層塔,清洗備用

  • 薑切絲

    薑切絲

  • 蒜撥皮

    蒜撥皮

  • 絲瓜切片

    絲瓜切片

  • 蛤蜊已吐好沙

    蛤蜊已吐好沙

  • 取鍋放入絲瓜、蛤蜊、薑絲、蒜瓣,倒入飲用水250cc,米酒2大匙。

    取鍋放入絲瓜、蛤蜊、薑絲、蒜瓣,倒入飲用水250cc,米酒2大匙。

  • 移入電鍋,外鍋1杯飲用水,蓋鍋蓋蒸15分~20分

    移入電鍋,外鍋1杯飲用水,蓋鍋蓋蒸15分~20分

  • 開鍋看見絲瓜熟,蛤蜊開,加入數葉九層塔,就可美味上桌。如味道太淡,可在加一些些鹽提味。

    開鍋看見絲瓜熟,蛤蜊開,加入數葉九層塔,就可美味上桌。如味道太淡,可在加一些些鹽提味。

小撇步

1、市場蛤蜊有的老闆會先吐沙,買回家清洗一下即可。
2、絲瓜切片要有點厚度,蒸起來才不會縮小。

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