【一鍋到底】蛤蜊絲瓜


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中午想吃點清淡,又不想太麻煩,看老公有做過一鍋到底絲瓜蛤蜊,中午就來吃這蛤蜊鮮甜美味。

蛤蜊絲瓜:https://icook.tw/recipes/201822

份量
3 人份
時間
15 分鐘
食材
絲瓜
1條
蛤蜊
半斤
飲用水
250cc
調味料
米酒
2大匙
薑絲
適量
蒜瓣
數瓣
九層塔
數葉
  • 1
    買蛤蜊送的九層塔,清洗備用
  • 2
    薑切絲
  • 3
    蒜撥皮
  • 4
    絲瓜切片
  • 5
    蛤蜊已吐好沙
  • 6
    取鍋放入絲瓜、蛤蜊、薑絲、蒜瓣,倒入飲用水250cc,米酒2大匙。
  • 7
    移入電鍋,外鍋1杯飲用水,蓋鍋蓋蒸15分~20分
  • 8
    開鍋看見絲瓜熟,蛤蜊開,加入數葉九層塔,就可美味上桌。如味道太淡,可在加一些些鹽提味。
小撇步

1、市場蛤蜊有的老闆會先吐沙,買回家清洗一下即可。
2、絲瓜切片要有點厚度,蒸起來才不會縮小。

2018/06/03 發表 2,018 瀏覽
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