菇菇酸辣涼拌
描述
炎熱的夏天清爽的涼拌菜是很多人的愛好, 有別傳統方式, 來點洋風口味的涼拌,口感特別香氣濃厚, 食材軟Q脆酸辣香層次更多, 可做好放冷藏(湯汁淹過食材),隔天享用
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步驟
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杏鮑菇切片，柳松菇切段
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紫洋蔥切丁，辣椒切丁，九層塔或巴西里切碎，蒜頭切丁
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鍋中下奶油
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下杏鮑菇，柳松菇大火炒至金黃色
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炒至菇菇變小出水軟化
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炒至金黃色,水份收乾
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下步驟二及糖,鹽,醋快速拌炒5秒即可
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可直接溫溫享用也可以冷藏入味在享用
小撇步
可改步驟6先呈盤, 步驟7離火拌勻, 口感較清脆
