菇菇酸辣涼拌

ㄚ華甜
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描述

炎熱的夏天清爽的涼拌菜是很多人的愛好, 有別傳統方式, 來點洋風口味的涼拌,口感特別香氣濃厚, 食材軟Q脆酸辣香層次更多, 可做好放冷藏(湯汁淹過食材),隔天享用

食材

2根
1小包
1根
半顆
1大匙
2匙
1小匙
5顆
20g

步驟

  • 杏鮑菇切片,柳松菇切段

    杏鮑菇切片,柳松菇切段

  • 紫洋蔥切丁,辣椒切丁,九層塔或巴西里切碎,蒜頭切丁

    紫洋蔥切丁,辣椒切丁,九層塔或巴西里切碎,蒜頭切丁

  • 鍋中下奶油

    鍋中下奶油

  • 下杏鮑菇,柳松菇大火炒至金黃色

    下杏鮑菇,柳松菇大火炒至金黃色

  • 炒至菇菇變小出水軟化

    炒至菇菇變小出水軟化

  • 炒至金黃色,水份收乾

    炒至金黃色,水份收乾

  • 下步驟二及糖,鹽,醋快速拌炒5秒即可

    下步驟二及糖,鹽,醋快速拌炒5秒即可

  • 可直接溫溫享用也可以冷藏入味在享用

    可直接溫溫享用也可以冷藏入味在享用

小撇步

可改步驟6先呈盤, 步驟7離火拌勻, 口感較清脆

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