李曉玟 18 食譜 69 粉絲 追蹤 涼拌塔香茄子🍆 描述 炎熱夏天,最適合來吃酸甜的冰涼小菜了!這道菜讓不愛茄子的人也可以接受喔 908 說讚 3 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 10 分鐘 食材 茄子 2-3條 蒜末 3-4顆 九層塔末 適量 調味料 白醋 適量 烏醋 適量 香菇素蠔油 適量 味霖 適量 香油 適量 步驟 本次的材料! 茄子切段在切半,先泡在加了白醋的水中,這醋水中不用到掉,等等加冰塊,冰鎮茄子用。 起一鍋水煮茄子。 水大滾後,先到一點白醋、鹽巴、油,再放入茄子,紫色面朝下並蓋上鍋蓋煮個2-3分鐘起鍋。 把煮好的茄子放入冰醋水中冰鎮,調味料準備好,等茄子降溫了就可以丟進去調味囉! 這顏色好美啊!沒有調色喔!終於沒有變黑了 調味就看個人口味,如果要酸一點就多加點醋,這次用味霖取代糖,口味也很讚喔!超級開胃的啦! 1.8 萬 瀏覽 2018/06/01 發表