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小彌勒
207 食譜 60 粉絲

三彩花豆

三彩花豆

描述

根莖類搭花豆顏色好看,且容易有飽足感。

7 說讚

食材

步驟

  • 乾花豆晚上泡水,到隔天下午會變軟 ,洗淨瀝乾備用。 大頭菜削皮後洗淨切兩半 ,一半再切厚片,一厚片再切段備用。 濕香菇洗淨瀝乾切丁備用。

  • 少許油下鍋,放濕香菇中小火炒香, 再放大頭菜炒香 ,續放花豆炒香,加適量的水去悶,滾了以後轉小火,等香味出來差不多快軟了,用鏟子切段 表示已半軟,加鹽、白胡椒粉拌勻即可。😜

  • 若有新鮮花豆去煮會更好吃。 大頭菜可換成白蘿蔔亦可。

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小彌勒 207 食譜 60 粉絲

原本自己不會煮菜,看到“天然果菜集”作者是楊明淳,每天聽話照食譜 練習煮,長期下來才會體會煮菜的技巧和食材變化,原來煮菜有個公式在 。調味料固定,只是食材做變化、食材配色而已🤗😊

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