糖醋土魠魚 酸酸甜甜的糖醋帶出土魠魚片的嫩~
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酸酸甜甜的糖醋帶出土魠魚片的嫩~

份量
3 人份
時間
10 分鐘
食材
新鮮土魠魚切片(去骨刺)
一隻
紅甜椒
一顆
黃甜椒
一顆
洋蔥
1/4顆
醬料
番茄醬
4大匙(依個人喜好)
紅糖
少許
醬油
2大匙
黑醋
1大匙
醃製魚片食材
米酒
少許
樹薯粉+太白粉
1:0.5
  • 1
    魚片加少許米酒醃製10分鐘 將甜椒和洋蔥切塊狀
  • 2
    下鍋炸魚至七分熟,放置旁邊瀝油 然後再把切好的甜椒和洋蔥過油炸一下
  • 3
    將醬料煮滾(記得加水可勾小芡)再把魚片跟其他食材下鍋拌炒即可
小撇步

醃製魚片可加點鹽提味,土魠魚最好買新鮮的口感才會好!

2018/05/31 發表 4,240 瀏覽
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