糖醋土魠魚
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酸酸甜甜的糖醋帶出土魠魚片的嫩～
份量
3
人份
時間
10
分鐘
食材
新鮮土魠魚切片（去骨刺）
一隻
紅甜椒
一顆
黃甜椒
一顆
洋蔥
1/4顆
醬料
番茄醬
4大匙（依個人喜好）
紅糖
少許
醬油
2大匙
黑醋
1大匙
醃製魚片食材
米酒
少許
樹薯粉+太白粉
1:0.5
-
1魚片加少許米酒醃製10分鐘 將甜椒和洋蔥切塊狀
-
2下鍋炸魚至七分熟，放置旁邊瀝油 然後再把切好的甜椒和洋蔥過油炸一下
-
3將醬料煮滾（記得加水可勾小芡）再把魚片跟其他食材下鍋拌炒即可
小撇步
醃製魚片可加點鹽提味，土魠魚最好買新鮮的口感才會好！