[夏日開胃料理]糖醋鮮蔬土魠魚


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炎熱的夏天最適合酸酸甜甜的料理,既開胃又不會太油膩,吃起來很爽口,糖醋料理是一道非常簡單又好吃的料理,做法真的不難,只要照著比例調味,絕對零失誤!一定要學起來喔!

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
土魠魚
1片
甜椒
1顆
小黃瓜
1條
毛豆
1把
糖醋醬
白醋
2大匙
2大匙
蕃茄醬
2大匙
4大匙
  • 1
    準備材料:土魠魚.甜椒.小黃瓜.毛豆
  • 2
    把魚去骨切成塊狀沾粉
  • 3
    毛豆剝殼
  • 4
    把材料切成塊狀
  • 5
    加入3大匙的油,把筷子插進油中,如果有小氣泡表示油溫夠熱囉!
  • 6
    下鍋~
  • 7
    煎到表皮變成金黃色後就可以先起鍋
  • 8
    開始炒蔬菜,將蔬菜炒半軟後撈出備用
  • 9
    重頭戲來了!糖醋醬:2大匙醋、2大匙糖、2大匙番茄醬、4大匙水,攪和均勻
  • 10
    將醬汁炒均勻,讓糖融化
  • 11
    把剛炒好的料全部倒入醬汁中一起炒勻
  • 12
    起鍋前加入毛豆及少許香油,這樣就完成囉! (這張圖居然糊掉了....)
  • 13
    上桌!
  • 14
    炒個青菜就可以帶便當囉!
小撇步

糖醋料理真的非常簡單,只要保持比例調味就能完美料理!黃金比例:糖1、醋1、蕃茄醬1、水2,照著比例做完全絕對美味100分喔!

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2017/06/09 發表 2,874 瀏覽
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