【city'super 漫走地中海】地中海香菜檸檬雞片

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這道菜是在一間受歡迎的地中海餐廳吃到的,原本的菜還加了香菇,但總覺得和充滿檸檬香和香菜香的雞片有點不搭,所以在試做時,就把香菇拿掉,也還是很香很好吃。
重點在:香菜!
試試看!

食材

雞胸肉 200克
蒜頭 二瓣
香菜葉 1/2匙
檸檬汁 二大匙
橄欖油 一大匙
雞肉調味
1/4匙
黑胡椒 1/4匙
  • 1 雞胸肉切斜片,以塩,黑胡椒調味
  • 2 起一平底鍋,加一小匙的油,將調味好的雞肉片放入,煎至雙面金黃。 在雞肉半熟時,放入蒜頭末
  • 3 雞肉煎好,加入香菜末,以及檸檬汁,拌勻,完成
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小撇步

不要先放蒜頭末,這樣蒜頭容易燒焦,在煎雞肉的過程中加入,一來有蒜香,二來不會有蒜頭的焦味。
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2012/08/27 發表 6,811 瀏覽

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討論共 3 則

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不太需要,...撒了塩巴/黑胡椒後,大約10分鐘,就下鍋了:)

5 年前
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這個要醃嘛?

5 年前
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這個要醃嘛?

5 年前