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李珞歆
4 食譜 17 粉絲

花雕酸菜酒香蛋蔬菜牛肉麵

花雕酸菜酒香蛋蔬菜牛肉麵

描述

有蛋、有肉、有蔬菜的一碗麵,滿足我的一餐,好吃美味又方便。

18 說讚

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 小白菜洗乾淨切小段,櫛瓜洗乾淨切片(厚薄度看個人喜好,櫛瓜脆口多汁,建議要有點厚度,吃起來飽口),蛋敲開倒入小碗,泡麵裡的調味料取出。

    小白菜洗乾淨切小段,櫛瓜洗乾淨切片(厚薄度看個人喜好,櫛瓜脆口多汁,建議要有點厚度,吃起來飽口),蛋敲開倒入小碗,泡麵裡的調味料取出。

  • 取一湯鍋倒入適量水,煮滾加入泡麵、調味料包,煮約2:30後加入小白菜,用筷子弄散小白菜,再加入櫛瓜,到入一半的花雕酒,滾30秒後就可以熄火,鍋子移到桌上,將牛肉湯包靠在鍋邊加熱。

    取一湯鍋倒入適量水,煮滾加入泡麵、調味料包,煮約2:30後加入小白菜,用筷子弄散小白菜,再加入櫛瓜,到入一半的花雕酒,滾30秒後就可以熄火,鍋子移到桌上,將牛肉湯包靠在鍋邊加熱。

  • 取一不沾鍋,倒入少許油,放入加少許花雕的蛋,2面煎到熟,蛋黃還是可流動的。

    取一不沾鍋,倒入少許油,放入加少許花雕的蛋,2面煎到熟,蛋黃還是可流動的。

  • 將牛肉湯包倒入,放上煎好的酒香半熟蛋,完成簡單好上手的好吃花雕蛋香酸菜牛肉麵。

    將牛肉湯包倒入,放上煎好的酒香半熟蛋,完成簡單好上手的好吃花雕蛋香酸菜牛肉麵。

小撇步

可以選擇你喜歡的蔬菜加入,但現在正是櫛瓜的產季,如果你也喜歡櫛瓜,相信你也會喜歡我的搭配。

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