胡椒蛤蠣松阪鍋

YU廚娘上菜👌I’m yumi
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描述

不要小看這一鍋!這可是外面餐廳出現的菜色!
我吃了一次後憑記憶把他原味重現!
胡椒的嗆香味搭配鮮美的蛤蠣以及蔬菜提味,它不是一道湯,卻讓人忍不住把它喝光光!

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 將食材全部備好切好 松阪肉切薄片

  • 用陶鍋先鍋底抹油,將松阪豬肉先煎過,有點香氣,不用太久,大概五分熟,就先起鍋備用。

  • 原鍋將娃娃菜絲瓜、白精靈菇、胡椒粉放入,加入適量的水,不要一次加太多水,可以讓蔬菜熟後出水覺得不夠再加,胡椒粉也可以分多次加入,不要一次加太多。

  • 蔬菜熟後,最後放入蛤蠣、松阪豬肉大火煮開蛤蠣,然後關火加入九層塔。 起鍋前可以試看看味道,看是否要再加胡椒粉或鹽巴調味。 這樣就大功告成囉!

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YU廚娘上菜👌I’m yumi 19 食譜 82 粉絲

EAT to Live😋Live to EAT 這裡炒的不只是菜 還有越炒越強烈的熱情

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