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【寶寶食譜】南瓜咖哩雞飯

【寶寶食譜】南瓜咖哩雞飯

描述

自然濃郁的南瓜醬汁,搭配數種蔬菜、辛香咖哩激發食慾,一鍋到底輕鬆煮👩🏻‍🍳

更多寶寶副食品菜單抵家👉🏻【小胖啾大口吃 X 啾媽廚房】 https://m.facebook.com/ChuMaQQ/

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食材

步驟

  • 洋蔥切絲、南瓜切片(約0.5公分厚)、紅蘿蔔切塊、黃櫛瓜切厚片。腿排切塊,用一點點白胡椒粉、咖哩粉抓醃一下

  • 鍋下適量油(我用鑄鐵鍋),腿排雞皮面朝下煎至兩面上色盛起。原鍋下洋蔥南瓜,炒到南瓜可以用筷子輕易穿透、洋蔥呈現透明金黃色的狀態

  • 盛起全部的南瓜和一半的洋蔥放入調理機,加入片,倒入可完全淹過食材的鮮奶量打碎,越細口感越好

  • 鍋內加入紅蘿蔔炒到表面微變色,接著加入玉米筍、櫛瓜一起炒,最後雞肉也入鍋,加入適量咖哩粉拌炒均勻

  • 步驟3打好的南瓜醬汁入鍋輕拌勻,開中火到煮滾,轉小火再煮個10分鐘,期間試一下濃稠度(太稠可再加一些鮮奶)及咖哩濃淡,調整到自己喜歡的狀態就完成囉😊

小撇步

捨棄咖哩就是單純的南瓜醬汁,搭配義大利麵或者做成燉飯也好吃喔!

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小胖啾大口吃 X 啾媽廚房 173 食譜 4,731 粉絲

小胖啾 A型 處女座 是個對「吃」有高度興趣的寶寶 啾媽 O型 水瓶座 是個好奇心十足、勇於嘗試的媽咪 花點心思和時間為小胖啾製作副食 是啾媽最重要的小事 一起來跟著小胖啾大口大口吃

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