【寶寶食譜】南瓜咖哩雞飯
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自然濃郁的南瓜醬汁，搭配數種蔬菜、辛香咖哩激發食慾，一鍋到底輕鬆煮👩🏻🍳
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食材
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1洋蔥切絲、南瓜切片（約0.5公分厚）、紅蘿蔔切塊、黃櫛瓜切厚片。腿排切塊，用一點點白胡椒粉、咖哩粉抓醃一下
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2鍋下適量油（我用鑄鐵鍋），腿排雞皮面朝下煎至兩面上色盛起。原鍋下洋蔥、南瓜，炒到南瓜可以用筷子輕易穿透、洋蔥呈現透明金黃色的狀態
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3盛起全部的南瓜和一半的洋蔥放入調理機，加入蒜和薑片，倒入可完全淹過食材的鮮奶量打碎，越細口感越好
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4鍋內加入紅蘿蔔炒到表面微變色，接著加入玉米筍、櫛瓜一起炒，最後雞肉也入鍋，加入適量咖哩粉拌炒均勻
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5步驟3打好的南瓜醬汁入鍋輕拌勻，開中火到煮滾，轉小火再煮個10分鐘，期間試一下濃稠度（太稠可再加一些鮮奶）及咖哩濃淡，調整到自己喜歡的狀態就完成囉😊
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