炒三蔬


小彌勒
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番茄開胃但很酸,若用悶煮法會有甜味出來,酸味會蒸發掉。

食材
適量
多一些
一些
  • 1
    煮好的番茄請參考前面的“紅禧豆腐” 做法。 紅禧菇蒂頭切一點掉,再一一撥開, 高麗菜的莖和葉子分開放備用。
  • 2
    少許油下鍋,放高麗菜的莖炒一會, 續放高麗菜的葉子炒香,再放紅禧菇 炒香,續放煮好的番茄炒香,滾了以後轉小火去悶。
  • 3
    等香味出來再悶一會,掀蓋加鹽、白胡椒粉拌勻即可。 沒吃完放冰箱下一次可用焗烤。
2018/05/28 發表 414 瀏覽
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