百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
常常生活文創
68 食譜 723 粉絲

【放著煮就能完成】馬鈴薯燉肉

【放著煮就能完成】馬鈴薯燉肉

描述

卡路里415kcal,鹽份3.1g(1餐份)。即使沒有單把鍋或雙耳湯鍋,只要有平底鍋和鍋蓋,就能輕鬆完成。由於平底鍋鍋面較大,湯汁容易蒸發,所以「鍋蓋」是本單元重要的料理器具之一。
看更多自炊料理《自炊生活全事典》 http://bit.ly/2JNU6yG

71 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

步驟

  • 將洋蔥與馬鈴薯放進鍋中,倒入醬汁後開中火,煮至沸騰為止。

    洋蔥馬鈴薯放進鍋中,倒入醬汁後開中火,煮至沸騰為止。

  • 豬肉(拌入醬油、砂糖各1小匙,稍微醃一下)下鍋,蓋上鍋蓋用小火繼續燉煮,12∼13分鐘。

    豬肉(拌入醬油、砂糖各1小匙,稍微醃一下)下鍋,蓋上鍋蓋用小火繼續燉煮,12∼13分鐘。

  • 熄火後,上下翻炒一下,再蓋上鍋蓋悶10分鐘。只要靜置一旁,就能讓料理更加入味。

    熄火後,上下翻炒一下,再蓋上鍋蓋悶10分鐘。只要靜置一旁,就能讓料理更加入味。

小撇步

【由於馬鈴薯塊不易煮透,請依照此順序疊放】將較硬的根菜類放在鍋底,而富有蛋白質的肉類食材,則放在根菜類食材的上方。如此一來,不僅能保持肉類鮮嫩,食材中的美味也能確實入味,是個一石二鳥的好方法。
《自炊生活全事典:從備料、烹調、收納到84道和風家常料理,天天開飯超輕鬆》ORANGE PAGE◎著

1,469 瀏覽
avatar
常常生活文創 68 食譜 723 粉絲

常常生活文創,經營出版、社群及新聞電商平台(食醫行)、實體空間(常常好食健康制作所),為一個整合型健康飲食平台。 只要是美味食譜、飲食療法、廚藝技巧或是飲食文化,都是我們關注的出版議題。一起學習如何重新認識食物、建立健康飲食理念、培養飲食美學想像力,吃得好、吃得對、吃出人生滋味與文化傳承。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

台式泡菜 打拋豬 小黃瓜 金針菇 高麗菜 香菇雞湯 餅乾 杏鮑菇 地瓜 湯麵 玉米濃湯 白菜滷 櫛瓜 菠菜 四季豆 義大利麵 三杯雞 早餐 高麗菜飯 馬鈴薯燉肉 糖葫蘆 番茄炒蛋 雞肉 雞湯 蕃茄燉牛肉 茄子 炒飯 雞胸肉 麻婆豆腐 涼拌小黃瓜 竹筍 排骨 瓜仔肉 娃娃菜 南瓜 番茄 馬鈴薯 粽子 鮭魚 花椰菜 豆腐 滷肉 家常菜 酸辣湯 低脂高蛋白 炒麵 蒸蛋 雞蛋豆腐 糖醋排骨