普羅旺斯紅酒麵


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"櫛瓜",又稱小冬瓜,毛瓜,為冬瓜一種變種。果實體型小,故又稱小冬瓜。明朝醫學家李時珍在本草綱目中記載"櫛瓜味甘,性平,能生津,止渴,解暑濕,健脾胃,通利大小便"比冬瓜較不寒。現在台灣市場發現很多,買回家煮看看,宵夜用多功能煮鍋,加入紅酒蕃茄泡麵,也能很"南法"五彩繽紛,櫛瓜很軟好吃。

份量
1 人份
時間
20 分鐘
  • 1
    說明食材如上。紅酒帕式達泡麵內附湯包,泡麵,調味包蕃茄肉醬包,紅酒包。
  • 2
    先把櫛瓜綠色和黃色,洗凈切圓片,蕃切切對半切薄片,備用。
  • 3
    裡面加水倒入湯包攪拌均勻,再陸續加入泡麵煮10分鐘,調味包可放在上面保溫或待會放入一起煮。
  • 4
    旁邊放入步驟2,黃色圓片-紅色番茄片-綠色圓片,以此類推把邊緣排滿。
  • 5
    加入蕃茄肉醬包,紅酒包(淡淡果香甜味)。蓋上鍋蓋煮10分鐘即完成,因為沒放很多湯,湯包粉略勾芡,所以煮好是南法的"普羅旺斯紅酒麵",番茄肉醬有九層塔香(香芹)味,不用另加香料,吃得到肉末感覺,好吃!
  • 6
    所以煮好是南法的"普羅旺斯紅酒麵",番茄肉醬有九層塔香(香芹)味,不用另加香料,吃得到肉末感覺,好吃!
2018/05/28 發表 353 瀏覽
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