綜合滷肉-飛利浦萬用鍋


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用可樂煮出來的肉很軟嫩,一鍋就可以吃一餐囉!

食材
食材
五花肉(頂好採買)
2份
白蘿蔔
半條
紅蘿蔔
1條
海帶結
半份
金針菇
1份
滷汁
萬家香壺底醬油
1杯
可樂
330罐裝一瓶
2杯
辣椒
3根
蒜頭
數顆
滷包
1包
煎肉醬料
醬油
半杯
米酒
1/4杯
五香粉或胡椒粉
少量
  • 1
    備料: 1.五花肉切塊,約1公分寬大小 2.紅蘿蔔、白蘿蔔滾刀切大塊 3.金針菇分小塊 4.辣椒中間切半不要斷
  • 2
    熱鍋先把五花肉煎半熟後,加米酒、五香粉去腥味,加半杯醬油讓肉上色後,把肉撈出放進萬用鍋,不要整鍋倒,因為醬水可能有豬肉味
  • 3
    萬用鍋依序放入滷包、白蘿蔔、紅蘿蔔、金針菇、海帶結、蒜頭、辣椒,然後加入可樂、醬油、水
  • 4
    接下來就可以放入飛利浦萬用鍋,密封狀態按蹄膀/豆類的按鈕,然後等時間到就好囉!
小撇步

我食材都是在頂好買的,肉、海帶一盒算一份,ㄧ杯就是用量米杯。
滷汁沒有蓋過食材沒關係,因為蘿蔔之後還會出水。
第一次煮好後,如果沒有一次吃完,建議把辣椒撈起來,不然會之後加熱會越來越辣。

2018/05/27 發表 3,376 瀏覽
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