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五仁辣麻果油
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消暑無國界彩蔬義大利冷麵

消暑無國界彩蔬義大利冷麵

描述

高溫飆破36度,完全吃不下飯嗎?您需要辣味消暑涼拌麵配上五彩蔬食,「五仁辣麻果油」全手工製造,如需更多創意吃法,到我們粉絲頁按讚看看吧!
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食材

醬汁

步驟

  • 取一大鍋燒煮麵水,並加入適量鹽,水滾後放入義大利麵,依包裝指示的時間煮熟麵條,煮熟後撈起麵條瀝乾水分,平鋪在大盤子上放涼,可拌入適量橄欖油防止沾黏

    取一大鍋燒煮麵水,並加入適量鹽,水滾後放入義大利麵,依包裝指示的時間煮熟麵條,煮熟後撈起麵條瀝乾水分,平鋪在大盤子上放涼,可拌入適量橄欖油防止沾黏

  • 蔬菜類食材洗淨。小黃瓜切絲備用。紅蘿蔔去皮刨絲、木耳切細絲與豆芽菜、碗豆苗分別川燙放涼備用

    蔬菜類食材洗淨。小黃瓜切絲備用。紅蘿蔔去皮刨絲、木耳切細絲與豆芽菜、碗豆苗分別川燙放涼備用

  • 2顆蛋打散,取平底鍋起油鍋,倒入蛋液煎成蛋皮,切粗絲備用

    2顆蛋打散,取平底鍋起油鍋,倒入蛋液煎成蛋皮,切粗絲備用

  • 雞胸肉整塊放在鍋中,加入冷水煙淹過雞胸肉,蓋上鍋蓋以中火煮至水滾後20秒後熄火續悶8分鐘,取出雞胸肉放涼剝成細絲狀

  • 取一碗將醬汁材料全部混合均勻,於食用前將麵條、食材及醬汁攪拌均勻即可

    取一碗將醬汁材料全部混合均勻,於食用前將麵條、食材及醬汁攪拌均勻即可

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