炒百合竹筍


CJ 廚房
4 食譜 3 粉絲
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份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
適量
適量
適量
調味料
少許
一根
少許
少許
  • 1
    竹筍川燙後切絲 百合撥瓣後備用
  • 2
    起油鍋,爆香蔥段與蒜末
  • 3
    加入豬肉絲爆香
  • 4
    加入百合拌炒,接著加入少許水伴煮
  • 5
    最後加入筍絲與蔥末拌炒至熟即可
小撇步

竹筍取靠近根的部分,較為爽脆,筍香較濃郁。筍尖較適合煮湯。

2018/05/27 發表 2,468 瀏覽
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討論

共 1 則
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  • Elaine Chen
    Elaine Chen

    請問這是桂竹筍嗎?還是綠竹筍也可以呢?

    CJ 廚房
    作者CJ 廚房

    用的是麻竹筍喔~很大支的那種。中尾端比較有纖感維。

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