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Eva
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72 食譜 64 粉絲

¥簡易三色蛋¥

¥簡易三色蛋¥

描述

雖然賣相差了點~~但味道一級棒!!!

32 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 1.蛋白、蛋黃分離~~蛋白加米酒及水[也可不加]。
2.皮蛋下電鍋蒸熟較好切丁。
3.鹹蛋分開切小丁可分散鹹味!!

    1.蛋白、蛋黃分離~~蛋白加米酒及水[也可不加]。 2.皮蛋下電鍋蒸熟較好切丁。 3.鹹蛋分開切小丁可分散鹹味!!

  • 可用保鮮膜或是烘培紙置底~~
平均下鹹蛋→皮蛋~~~最後下蛋白~~
外鍋放1-2杯水及放根筷子在鍋蓋下以免蒸氣滴到食材上~~影響賣相!!

    可用保鮮膜或是烘培紙置底~~ 平均下鹹蛋→皮蛋~~~最後下蛋白~~ 外鍋放1-2杯水及放根筷子在鍋蓋下以免蒸氣滴到食材上~~影響賣相!!

  • 蛋白蒸好在將蛋黃平均倒下~~

    蛋白蒸好在將蛋黃平均倒下~~

  • 蒸熟後待涼即可切片上桌囉!

    蒸熟後待涼即可切片上桌囉!

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