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韓式泡菜金針菇漢堡肉

韓式泡菜金針菇漢堡肉

描述

美味的漢堡排不論大人小孩皆喜歡,可配飯或夾土司都非常棒,軟嫩多汁帶點微辣,加入金針菇減低熱量,又增加口感,你一定要試看看。

112 說讚

份量

5 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 準備材料。

    準備材料。

  • 泡菜剁碎、金針菇切小段與豬絞肉混合,加調味料拌勻(蒜末、雞蛋、米酒、鹽巴、胡椒粉等)。

    泡菜剁碎、金針菇切小段與豬絞肉混合,加調味料拌勻(末、雞蛋、米酒、鹽巴、胡椒粉等)。

  • 加入1大匙番薯粉(增加黏性),盡量用手拌至材料融合產生黏性,聚合成漢堡肉團。

    加入1大匙番薯粉(增加黏性),盡量用手拌至材料融合產生黏性,聚合成漢堡肉團。

  • 開始捏漢堡排,可依個人喜好捏製不同大小。大火熱鍋,鍋底放一小匙油就可下鍋煎漢堡排。因有加金針菇所以此漢堡肉不適合冷凍,可冷藏保存隔天食用完。

    開始捏漢堡排,可依個人喜好捏製不同大小。大火熱鍋,鍋底放一小匙油就可下鍋煎漢堡排。因有加金針菇所以此漢堡肉不適合冷凍,可冷藏保存隔天食用完。

  • 不用急著翻面,避免肉排碎掉,可蓋鍋蓋煎個2分鐘,煎至金黃再翻面。
(翻一次面就好,不要一直翻,肉汁會流失)

    不用急著翻面,避免肉排碎掉,可蓋鍋蓋煎個2分鐘,煎至金黃再翻面。 (翻一次面就好,不要一直翻,肉汁會流失)

  • 可順便在鍋邊煎蛋,搭配漢堡肉食用更美味!

    可順便在鍋邊煎蛋,搭配漢堡肉食用更美味!

  • 韓式泡菜口味軟嫩多汁的漢堡排就完成了。

    韓式泡菜口味軟嫩多汁的漢堡排就完成了。

小撇步

這樣一盒肉約可做5份漢堡肉,因有加韓式泡菜,所以漢堡肉單吃就非常夠味了,可免做醬汁。

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