韓式泡菜金針菇漢堡肉


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美味的漢堡排不論大人小孩皆喜歡,可配飯或夾土司都非常棒,軟嫩多汁帶點微辣,加入金針菇減低熱量,又增加口感,你一定要試看看。

份量
5 人份
時間
15 分鐘
食材
1盒
半包
1小碗
1條
1大匙
1顆
1大匙
1大匙
  • 1
    準備材料。
  • 2
    泡菜剁碎、金針菇切小段與豬絞肉混合,加調味料拌勻(蒜末、雞蛋、米酒、鹽巴、胡椒粉等)。
  • 3
    加入1大匙番薯粉(增加黏性),盡量用手拌至材料融合產生黏性,聚合成漢堡肉團。
  • 4
    開始捏漢堡排,可依個人喜好捏製不同大小。大火熱鍋,鍋底放一小匙油就可下鍋煎漢堡排。因有加金針菇所以此漢堡肉不適合冷凍,可冷藏保存隔天食用完。
  • 5
    不用急著翻面,避免肉排碎掉,可蓋鍋蓋煎個2分鐘,煎至金黃再翻面。 (翻一次面就好,不要一直翻,肉汁會流失)
  • 6
    可順便在鍋邊煎蛋,搭配漢堡肉食用更美味!
  • 7
    韓式泡菜口味軟嫩多汁的漢堡排就完成了。
小撇步

這樣一盒肉約可做5份漢堡肉,因有加韓式泡菜,所以漢堡肉單吃就非常夠味了,可免做醬汁。

2018/05/24 發表 2,148 瀏覽
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2 years ago

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