珊老仟&妘的專屬廚娘 62 食譜 223 粉絲 追蹤 傳統甜甜圈 68 說讚 1 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 高筋麵粉 500g 糖粉 50g 酵母 5g 雞蛋 1顆 鹽 5g 水 250cc 無鹽奶油 40g 步驟 所有的材料全部放在一個大鍋盆中 奶油需要室溫軟化 全部拌到不黏手成團就可以了 蓋上保鮮膜在電鍋裡面加兩碗熱水,鍋子放在電鍋等1個小時大約變成2倍大 發酵完成 拿出用手搓出空氣後搓長,切成每一份大約60克的麵團 搓成小球蓋上保鮮膜再鬆弛10分鐘 從中間穿一個洞,做成甜甜圈的形狀 用很淺的油即可,火要小,要反覆反面避免太黑 把糖粉放入紙袋,甜甜圈放進去搖晃就能沾糖粉 也可以隔水加熱巧克力,沾上巧克力再撒上巧克力米 1.1 萬 瀏覽 2018/05/24 發表