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珊老仟&妘的專屬廚娘
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傳統甜甜圈

傳統甜甜圈

食材

步驟

  • 所有的材料全部放在一個大鍋盆中
奶油需要室溫軟化
全部拌到不黏手成團就可以了
蓋上保鮮膜在電鍋裡面加兩碗熱水,鍋子放在電鍋等1個小時大約變成2倍大

    所有的材料全部放在一個大鍋盆中 奶油需要室溫軟化 全部拌到不黏手成團就可以了 蓋上保鮮膜在電鍋裡面加兩碗熱水,鍋子放在電鍋等1個小時大約變成2倍大

  • 發酵完成
拿出用手搓出空氣後搓長,切成每一份大約60克的麵團

    發酵完成 拿出用手搓出空氣後搓長,切成每一份大約60克的麵團

  • 搓成小球蓋上保鮮膜再鬆弛10分鐘

    搓成小球蓋上保鮮膜再鬆弛10分鐘

  • 從中間穿一個洞,做成甜甜圈的形狀

    從中間穿一個洞,做成甜甜圈的形狀

  • 用很淺的油即可,火要小,要反覆反面避免太黑

    用很淺的油即可,火要小,要反覆反面避免太黑

  • 把糖粉放入紙袋,甜甜圈放進去搖晃就能沾糖粉

    把糖粉放入紙袋,甜甜圈放進去搖晃就能沾糖粉

  • 也可以隔水加熱巧克力,沾上巧克力再撒上巧克力米

    也可以隔水加熱巧克力,沾上巧克力再撒上巧克力米

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