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好奇煮婦
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柔魚XO醬燒高麗菜

柔魚XO醬燒高麗菜

描述

柔魚XO醬炒高麗菜增加海鮮鮮味,高麗菜沒有太強烈的味道,佐上這罐年節禮盒內一直沒用掉的XO醬。高麗菜很會出水,我不愛高麗菜湯的感覺,没額外再加水也是可以炒的。

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 食材

    食材

  • 取柔魚XO醬罐內的油炒香蒜末

    取柔魚XO醬罐內的油炒香

  • 加入蒜頭炒出香味

    加入頭炒出香味

  • 蒜頭略炒過後加入辣椒炒出香味

    頭略炒過後加入辣椒炒出香味

  • 加入胡蘿蔔炒30秒左右

    加入胡蘿蔔炒30秒左右

  • 加入黑木耳略炒

    加入黑木耳略炒

  • 加入高麗菜,加入鹽和雞粉調味,讓高麗菜稍微軟化出水時

    加入高麗菜,加入鹽和雞粉調味,讓高麗菜稍微軟化出水時

  • 加入柔魚XO醬、研磨黑胡椒粒拌炒

    加入柔魚XO醬、研磨黑胡椒粒拌炒

  • 大炒炒約2分鐘,下烏醋,關火

    大炒炒約2分鐘,下烏醋,關火

  • 盛盤,菜的甜味和脆口加上XO醬的海鮮味,好吃。

    盛盤,菜的甜味和脆口加上XO醬的海鮮味,好吃。

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好奇煮婦 241 食譜 1,250 粉絲

廚房是我的遊樂場,因為好奇心我總喜歡嚐試做任何新奇的東西,使用當季便宜食材發揮巧思,從過程和結果中去找樂趣和成就感。 我愛逛傳統市場,我的廚房小小的,但冰箱總是滿滿的,去國外旅遊時市場也是我必遊景點。 因為好奇,對於不曾看過或用過的食材我都會想買回家試試,我家活像個雜貨店。也曾因為太好奇了所以曾經在市場上被幾個老婦人騙子騙過買了超級昂貴騙人當歸蔘。

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