《食之契約》櫻菜-什錦厚蛋燒（玉子燒）
將新鮮豐富的食材加入嫩滑的厚蛋中，色澤金黃，口感富有層次。
開發【什錦厚蛋燒】所需食材：
胡蘿蔔、香菇、雞蛋。
#玉子燒
#櫻之島
#食之契約
份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
-
香菇切碎蘿蔔切絲 大約是一個醬油碗的量
-
把調味料都放在一起 我是用昆布泡高湯所以長這樣
-
就這樣泡著應該比較不會有生菇味蘿蔔味，泡完把昆布切碎也當料。 至少泡個20-30分鐘。
-
泡完打蛋 然後把那份調味料倒進蛋液裡攪勻
-
用紙巾沾油把鍋子塗滿 先大火鍋子燒勻轉小火煎 ⚠️每次倒新的蛋液前都要抹油 這裡用的是方鍋 好塑形也方便翻 推薦入手
-
拿大湯勺一勺勺入鍋 可以佈滿鍋底的量就行 底部不會裂開的熟度就翻捲 ⚠️依舊小火 到最後都是小火
-
運用方鍋柄側的角度塑形 就可以得到一塊完整的玉子燒 ⚠️放涼再切
-
切成六份是最剛好的厚度😘
-
恭喜得到一份什錦厚蛋燒🎉 雖然盤子不是黑的
-
遊戲裡長這樣😋
小撇步
糖和醬油可依個人口味調整
放的料也可以改放自己喜歡的
⚠️雞蛋室溫比較不容易煎壞
