《食之契約》櫻菜-什錦厚蛋燒（玉子燒）
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將新鮮豐富的食材加入嫩滑的厚蛋中，色澤金黃，口感富有層次。
開發【什錦厚蛋燒】所需食材：
胡蘿蔔、香菇、雞蛋。
#玉子燒
#櫻之島
#食之契約
份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
雞蛋
4顆
生香菇（或乾的泡開也可）
1-2朵
胡蘿蔔絲
適量
任意高湯（可用昆布浸泡）
60cc
橄欖油
鍋子抹勻足量
調味
味淋
1茶匙
日式醬油（鰹魚露）
2茶匙
烹大師
1/4茶匙
砂糖
1/2茶匙
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1香菇切碎蘿蔔切絲 大約是一個醬油碗的量 -
2把調味料都放在一起 我是用昆布泡高湯所以長這樣
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3就這樣泡著應該比較不會有生菇味蘿蔔味，泡完把昆布切碎也當料。 至少泡個20-30分鐘。
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4泡完打蛋 然後把那份調味料倒進蛋液裡攪勻
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5用紙巾沾油把鍋子塗滿 先大火鍋子燒勻轉小火煎 ⚠️每次倒新的蛋液前都要抹油 這裡用的是方鍋 好塑形也方便翻 推薦入手
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6拿大湯勺一勺勺入鍋 可以佈滿鍋底的量就行 底部不會裂開的熟度就翻捲 ⚠️依舊小火 到最後都是小火
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7運用方鍋柄側的角度塑形 就可以得到一塊完整的玉子燒 ⚠️放涼再切
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8切成六份是最剛好的厚度😘
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9恭喜得到一份什錦厚蛋燒🎉 雖然盤子不是黑的
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10遊戲裡長這樣😋
小撇步
糖和醬油可依個人口味調整
放的料也可以改放自己喜歡的
⚠️雞蛋室溫比較不容易煎壞